Connect with us

Hi, what are you looking for?

Plantas

Características de la acedera

Cultivo de la acedera


Si quieres innovar con una planta comestible que no esté entre las más populares, presta atención a las características de la acedera y anímate a cultivar esta especie en tu jardín. La Rumex acetosa es originaria de Europa y puede crecer casi en cualquier tipo de suelo.


El terreno arenoso, de todas maneras, es el más conveniente para su cultivo, ya que facilita el drenaje del agua. Es preferible evitar la exposición solar directa ya que puede quemar las hojas: por eso, mejor escoger una zona de sombra.


El riego, por otra parte, debe ser frecuente pero no excesivo. Lo importante es mantener el sustrato siempre húmedo. El suelo, además, debe abonarse con humus de lombriz. En caso que las hojas se vuelvan amarillas, se recomienda agregar un suplemento de nitrógeno.


La acedera no soporta las heladas, lo que nos obliga, si vivimos en una región donde se registran temperaturas muy bajas, a resguardar la planta en invierno.


Plantas de acedera


La mejor época para recolectar acedera es la primavera. De todas formas, puedes ir cogiendo hojas frescas cada vez que desees consumir esta planta.


Es frecuente que la acedera se utilice como la espinaca o la acelga, es decir, se puede hervir y comer cocida o usar fresca en ensaladas. Debido al ácido oxálico, la acedera tiene un sabor agrio, similar al vinagre o al limón.


Las características de la acedera hacen que la planta sea apropiada para acompañar carne de cerdo o pato. Con crema puede hacerse una rica salsa para combinar con pescados, mientras que la sopa de acedera también es apreciada. Entre sus propiedades, la acedera estimula el apetito, favorece la digestión, regula el funcionamiento hepático y es diurética.


Vía | floresyjardin.es

Autor

  • María Valente

    Experta en jardinería con más de 15 años de experiencia en el campo. Graduada en Ciencias Ambientales, ha dedicado su carrera a estudiar y promover prácticas de jardinería y horticultura sostenible.

Te puede interesar

Consejos y Cuidados

Pintar piedras para el jardín es una forma artística y divertida de añadir un toque personal y colorido a tu espacio al aire libre....

Arboles

Los pinos son árboles majestuosos y resistentes, pero incluso ellos pueden sufrir de sequedad y enfermedades. Si tienes un pino que muestra signos de...

Consejos y Cuidados

Crear bordillos para jardín no solo mejora la estética de tu espacio al aire libre, sino que también ayuda a definir áreas específicas y...

Consejos y Cuidados

Germinar semillas de tomate en tan solo 5 días puede parecer un desafío, pero con las técnicas y cuidados adecuados, es una tarea completamente...

Consejos y Cuidados

Plantar jengibre en casa no solo te proporcionará una fuente constante de esta raíz aromática y saludable, sino que también puede convertirse en una...

Consejos y Cuidados

En el reino de la botánica, existen plantas que encierran en sí mismas una peligrosidad extrema debido a las sustancias tóxicas que contienen. Entre...

Consejos y Cuidados

Un sistema de riego lento por goteo es una solución eficiente y económica para mantener tus plantas hidratadas, especialmente durante los calurosos meses de...

Jardín

Colocar botellas con agua en el jardín es una práctica que ha despertado curiosidad y que, aunque pueda parecer inusual, tiene varios propósitos prácticos...

Consejos y Cuidados

La planta de incienso, conocida científicamente como “Plectranthus verticillatus,” es una planta de interior apreciada por su hermoso follaje y su agradable aroma. Más...

Huerta

Las habas, también conocidas como “frijoles broad” en algunos lugares, son una deliciosa y nutritiva adición a tu jardín. Estas legumbres son apreciadas por...

Consejos y Cuidados

El aceite de árbol de té, extraído de las hojas del árbol Melaleuca alternifolia, nativo de Australia, es conocido por sus potentes propiedades antisépticas...

Plantas

En el mundo de la botánica, existe una planta conocida por su asombrosa longevidad y su capacidad para demorar su floración durante décadas, e...

Huerta

Las zanahorias son una hortaliza sabrosa y versátil que puedes cultivar en tu propio jardín. Estas raíces dulces son ideales para ensaladas, guisos y...

Consejos y Cuidados

La planta del incienso, conocida científicamente como “Plectranthus verticillatus,” es una hermosa planta de interior que se destaca por su follaje vibrante y su...

Consejos y Cuidados

Crear un jardín vertical puede parecer una tarea desafiante, pero con la planificación adecuada y las herramientas correctas, puede ser una experiencia gratificante y...

Arboles

La resina de pino, ese compuesto natural extraído de los pinos, ha sido valorada desde tiempos antiguos por sus múltiples usos y beneficios. En...